豆腐的歷史可追溯至2000多年前，但最近幾年才開始真正在歐洲流行。素食主義者十分青睞這種低卡路里、低脂肪、不含膽固醇，且富含蛋白質、鈣、鐵的健康食品。Swissoja公司于1977年成立于瑞士卡魯日，是歐洲首批生產優質豆製品的企業之一。2000年，公司獲得有機食品商標。2007年，Manuel Martinez先生接手並開始大力拓展公司業務。
為了滿足衛生標準和消費者需求，Swissoja公司購置了先進的生產設備，但同時保留了從上一代傳承下來的純正手工生產工藝，生產的豆腐產品別具風味。所有產品均採用當地優質非轉基因大豆為原料，加工過程中不添加任何防腐劑和色素。Swissoja公司產品系列眾多，不僅包含1公斤、3公斤以及200克裝的天然和調味有機豆腐，還包括多種豆腐漢堡、豆腐肉串、豆腐塊、豆腐球和其他預加工產品。
設備壽命長達三十年
多年來，莫迪維克一直陪伴Swissoja公司不斷成長壯大。公司首席執行官Manuel Martinez先生回憶道：“十年前，當我接手公司時，我們還在使用那台1985年生產的莫迪維克熱成型拉伸膜包裝機。雖然那台設備狀態良好，但是運行速度緩慢，且靈活性也有所欠缺。另外，我們還想拓展產品系列，提升國際市場銷售額，舊設備已經不能滿足我們當時不斷增長的生產需求了。”
直至公司在2011年購置了一台更先進的R 105熱成型拉伸膜包裝機時，那台老設備才最終退役。2015年，Swissoja公司又購置了2台R 105 MF熱成型拉伸膜包裝機，用來生產MultiFresh™真空貼體包裝。3台熱成型拉伸膜包裝機基本能完成Swissoja公司所有豆腐產品的包裝。大部分豆腐產品包裝結合黑色片材的底膜和透明的頂膜，包裝成品看起來十分新鮮美味。談及與莫迪維克的合作，Manuel Martinez先生說道，“莫迪維克技術團隊專業、設備性能穩定、功能強大，合作三十多年來，莫迪維克已成為我們的不二選擇。”
豆腐也能貼體包裝
豆腐產品因其柔軟易碎的特性，在應用MultiFresh™真空貼體包裝技術時，需要使用具有特殊材質的薄膜。此類薄膜不僅能安全、可靠地包裝柔軟易碎的豆腐產品，而且需在巴式殺菌過程中保持受熱穩定。在包裝豆腐烤肉串等帶有尖銳竹簽的產品時，薄膜還需與豆腐塊和竹簽完全貼合密封，且確保產品在包裝、流通、銷售過程中完好無缺。經過多次測試，莫迪維克技術團隊成功解決了上述問題。
採用貼體包裝的豆腐產品，由於貼體薄膜如同產品的第二層皮膚，沿著豆腐產品表面全面拉伸，實現完全密封，產品緊緊固定在包裝中，不會有汁液溢出，Swissoja公司經銷商可選擇採用垂直、懸掛或水準式等多種商品陳列方式。同時，這些包裝還添加了易開口輔助設計。產品外觀設計也統一採用醒目的綠色和白色，來體現公司可持續發展理念。
可集成包裝生產線
談及豆腐採用全新包裝後的市場回饋，Manuel Martinez 先生說道，“我們的客戶、零售商和餐飲企業，都對我們的包裝品質給予了很高的評價。採用新的貼體包裝工藝後，我們的豆腐產品可以長時間地保鮮。”Swissoja員工一直對這些操作簡單、生產高效、持續穩定的設備讚譽有加。公司管理層對莫迪維克專業的技術和服務也很滿意。由於專業的產品標識對提升整體包裝品質和實現生產監控十分重要，Swissoja公司的這幾台熱成型拉伸膜包裝機還集成了檢重秤、印表機和貼標機。未來，Swissoja公司還計畫購置兩台新的熱成型拉伸膜包裝機。
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